Hostaria Al Buso

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Menu Degustazione

IL Menu Degustazione è ordinabile esclusivamente da tutto il tavolo

25.00 €

ANTIPASTO: Crostino di Baccalà + Polpetta in umido + Polentina con Sopressa e Funghi + Mezzo Uovo con l'Acciuga

PRIMO: Rigatoni alla Grincia

SECONDO: Tartare di Angus con Crostini

Coperto Incluso

Cicchetteria

 

Cicchetti prepariamo a rotazione e a seconda della stagionalità

Polentina con Gorgonzola
Polentina con Gorgonzola
Polentina con Sopressa e Funghi
Polentina con Sopressa e Funghi
Stecchi di Patate Arroste
Stecchi di Patate Arroste
Stecchi di Gamberi
Stecchi di Gamberi
Sarde in Saor
Sarde in Saor
Mezze Uova con Acciuga
Mezze Uova con Acciuga
Frittate Varie
Frittate Varie
Polpette in Umido
Polpette in Umido
Polpette di Spinaci
Polpette di Spinaci
Polpette di Carne
Polpette di Carne
Mozzarelle in Carrozza
Mozzarelle in Carrozza
Crostini Vari
Crostini Vari
Spienza
Spienza

Milza alla Veneziana

Fettine di Musetto
Fettine di Musetto
Rumegal
Rumegal
Antipasti

 

Antipasti che inseriamo in menù a rotazione

 

Crostini di Baccalà Mantecato
Crostini di Baccalà Mantecato
Sarde in Saor
Sarde in Saor
Baccalà Condito
Baccalà Condito
Tartarina di Angus
Tartarina di Angus
Burratina con Pomodori Secchi ed Olive Taggiasche
Burratina con Pomodori Secchi ed Olive Taggiasche
Lardo di Pata Negra
Lardo di Pata Negra
Affettati vari
Affettati vari
Cichetteria del Banco
Cichetteria del Banco
Primi Piatti

 

Primi piatti che inseriamo in menù a rotazione

12,00 €

 

Tagliatelle al Ragù di Anatra
Tagliatelle al Ragù di Anatra
Pappardelle al Ragù di Fegatini e Prosecco
Pappardelle al Ragù di Fegatini e Prosecco
Rigatoni alla Gricia
Rigatoni alla Gricia
Rigatoni all'Amatriciana
Rigatoni all'Amatriciana
Spaghetti con le Seppie in Nero
Spaghetti con le Seppie in Nero
Spaghetti alla Bottarga
Spaghetti alla Bottarga
Bigoli In Salsa
Bigoli In Salsa
Mezze Maniche al Ragù di Tonno
Mezze Maniche al Ragù di Tonno
Tortiglioni con Porri Salsiccia e Ricotta Affumicata
Tortiglioni con Porri Salsiccia e Ricotta Affumicata
Trenette al Pesto
Trenette al Pesto
Secondi Piatti

 

Secondi piatti che inseriamo in menù a rotazione

dai 13,00 ai 18,00 €

 

Amburgherone da 300 gr. con Patatine
Amburgherone da 300 gr. con Patatine
Entrecote di Angus Argentino con Patate al Forno
Entrecote di Angus Argentino con Patate al Forno
Tartar di Angus
Tartar di Angus
Guanciale Stufato con Polenta
Guanciale Stufato con Polenta
Fegato alla Veneziana
Fegato alla Veneziana
Baccalà in Umido
Baccalà in Umido
Abanico di Pata Negra con Patate
Abanico di Pata Negra con Patate
Filetto di Tonno Scottato con Verdure
Filetto di Tonno Scottato con Verdure
Code di Gamberoni Spadellate
Code di Gamberoni Spadellate


HOSTARIA AL BUSO

Piazza Ferretto 13
30174 Mestre Venezia
Telefono:
Cellulare:
E-mail: info@albuso.it

P.I. IT03447530274


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